Ce bac pro qualifie les professionnels dans les activités de commercialisation, de service en restauration et de relation client. Les titulaires sont formés pour organiser le service des plats et des boissons, coordonner l’activité d’une équipe, gérer les besoins d’approvisionnement et adopter une démarche qualité respectant l’environnement, le développement durable, ainsi que les règles d’hygiène, de santé et de sécurité. La formation a une durée de trois ans et aboutit à un diplôme national.
Ce bac pro se prépare en 3 ans après la classe de 3e. Les élèves entrent en 2de professionnelle Métiers de l’hôtellerie-restauration pour préparer cette spécialité du bac pro.
L’accès est différent pour les élèves en apprentissage qui entrent directement dans cette spécialité de bac pro sans passer par une 2de pro « famille de métiers ».
Les élèves titulaires de certains CAP du même secteur peuvent également le préparer en 2 ans sous certaines conditions.
Au cours de leur formation, les étudiants apprennent à réaliser la mise en place de la salle (carte, menu, banquets, etc.), à organiser le service des plats et des boissons, à coordonner l’activité d’une équipe, et à gérer les stocks et les livraisons. Ils apprennent également à s’adapter au client, à préparer un argumentaire de vente, et à assurer le suivi des commandes.
Alors que le bac pro CSR est principalement conçu pour l’insertion professionnelle, une poursuite d’études est envisageable avec un très bon dossier ou une mention à l’examen, notamment en BTS ou en brevet professionnel. Plusieurs options sont disponibles, comme le BP Arts du service et commercialisation en restauration, le BTS Management en hôtellerie restauration, et plusieurs autres.
Les diplômés peuvent débuter comme chef de rang, maître d’hôtel ou adjoint au directeur de restaurant, selon l’établissement. Les possibilités d’emploi peuvent être dans des restaurants traditionnels, gastronomiques ou collectifs. La maîtrise de deux langues étrangères offre également l’opportunité de travailler à l’étranger.
Les inscriptions pour l’année 2023 sont à présent disponibles !
Nous offrons bien plus qu’une éducation et des expériences préparant les étudiants à une carrière réussie. Nous les accompagnons dans leur maturation, leur permettons de découvrir leur passion et les encourageons à la poursuivre activement.
Car il est primordial de s’épanouir professionnellement, nous sommes là pour t’aider à trouver la voie qui te correspond le mieux.
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